Відбивні зі свинини

vidbivni-zi-svinini-smakota_2.jpg (.85 Kb)

Відбивна - страва з відбитого шматка м'яса, обсмажена в муці (чи панірувальних сухарях) - ідеальний варіант смачного та соковитого м'ясного додатку до будь-якого гарніру, які можна приготувати до 30 хвилин. Гарна ідея спільного приготування вечері для сім'ї, коли всі голодні та хочуть швидко поїсти! Це буде не тільки Смачно, а й дуже весело разом!


Рецепт приготування відбивних зі свинини (на 4 людини = 16 середніх штук):
  • свіжа свинина - 400 г ( найкраще підійде корейка, окіст або лопатка без кістки).
  • яйця - 2 штуки.
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • лимон - 0,5 штуки.
  • сіль, перець, приправи.
  • олія для смаження (я додавала оливкову для ароматного запаху та соняшникову).

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Миємо м'ясо, нарізуємо його на плоскі шматочки товщиною 1-1,5 см. Відбиваємо з двох сторін, перчимо, солимо та скроплюємо лимонним соком, як для маринаду.
(Цікаво знати: лимонна кислота (або натуральні оцти) та сіль добре пасують для маринаду м'яса, а також є добрими "дезинфікаторами" від можливих бактерій у м'ясі).
Збиваємо яйця, додаємо трохи солі, перцю та приправи побажанню. (Це може робити Ваш/-а помічник/-ця, в той час як Ви займаєтеся відбиванням м'яса. А як маєте ще помічника, то поставте варитися ще якийсь гарнір). ;)
Муку висипаємо на плоску велику тарілку та з двох сторін вмочуємо в ній відбиті шматочки м'яса. Розігріваємо сковорідку, додаємо олії. Відбивні в муці занурюємо в збиті яйця та смажимо з двох сторін до золотистого кольору. Смачні відбивні готові!
vidbivni-zi-svinini-smakota_1.jpg (.61 Kb)

Накладаємо на тарілки, додаємо гарніру за Вашим вибором та прикрашаємо зеленю.

. . . . . . . . .
vidbivni-zi-svinini-smakota_3.jpg (52.4 Kb)
Готуйте разом, СМАКУЙТЕ разом та робіть все з Любов*ю, а Смакота (Smakotainfo.com) подаватиме Вам смачні ідеї!)

Смачного!

Авторська колонка Софії Петришин
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Пляцок Веснянка з яблуками і галяреткою
Випічка
Осінні булочки з гарбуза – оригінальна гарбузова випічка
Осінні булочки з гарбуза – оригінальна гарбузова випічка
Випічка
Шарлотка з половинками яблук
Шарлотка з половинками яблук
Випічка
Сирник від свекрухи
Сирник від свекрухи
Випічка
Яблука в тісті
Яблука в тісті
Десерти
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Страви з риби та морепродукти
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Регистрация