Щоб приготувати смачну та ароматну наливку з айви варто відібрати стиглі плоди без гнилі та пошкоджень. Домашня наливка з айви виходить ароматною, солоденькою, з легкою перчинкою імбиру кислинкою в післясмаку.
Домашня наливка з айви – інгредієнти
- Айва – 1 кг.
- Цукор – 700-800 г.
- . . . .
- Горілка – 1 л.
- Імбир корінь – 50-60 г.
Дивіться також: Приготування львівського сирника:
Смакота – рецепти смачних страв
Домашня наливка з айви – приготування
Айву, миємо, виймаємо серцевинку з кісточками, відрізуємо хвостики. Ріжемо дрібними кубиками. Корінь імбиру ріжемо тоненькими дольками.
Складаємо все в банку, засипаємо цукор, закриваємо кришкою та кілька раз добре струшуємо. Ставимо на підвіконня на 3-4 дні, струшуємо 3-4 рази на день.
Додаємо в банку горілку, добре перемішуємо та закриваємо кришкою, ставимо в темне місце (температура кімнатна) на 25-30 днів. Раз в 2 дні струшуємо.
Готову наливку фільтруємо через кілька шарів марлі, добре відтискаємо айву з імбирем.
Розливаємо наливку у пляшки та тримаємо ще мінімум тиждень в холодильнику.
Чим довше буде вистоюватися наливка, тим кращий буде смак.
Приємної вам дегустації!
