Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей

Часто буває так що діти не хочуть їсти рідкого, а для батьківської турботи перша страва часто стоїть чи не найголовнішому місці. Тому ми підготували безпрограшний варіант на такий прийом їжі. Читайте рецепт та не хвилюйтеся. Суп з міні фрикадельками діти з'їдять до останньої краплини.

Суп з міні фрикадельками - інгредієнти

На каструлю 3 л.
• Картопля - 4 шт.
• Морква (невелика) - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Фарш - 400 г.
• Яйце - 1 шт.
• Зелень - 1/2 пучка.
• Вершкове масло - 20 г.
• Сіль, перець, лавровий лист.

Суп з міні фрикадельками - рецепт приготування

Фарш вибираємо, який вам більше до вподоби: курячий, індичий чи свинячий. Тремо пів цибулі до фаршу, додаємо 1 яйце, солимо та перчимо.

Чистимо картоплю та нарізуємо невеличкими кубиками. Кидаємо в воду, кип'ятимо 5 хвилин на дрібному вогні та знімаємо білу пінку. Додаємо лавровий лист, перці в горошку (духмяний і чорний) та солимо.

Чистимо цибулю та нарізуємо дрібненькими квадратиками, та обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.

Моркву чистимо, одну дрібно нарізуємо кружальцями, другу - тремо на дрібній тертці. Терту - додаємо до цибульки і ще трошки тушкуємо разом. Порізану - кидаємо в каструлю.

З фаршу робимо маленькі фрикадельки, зразу ж кидаємо їх до киплячої води з картоплею. Кип'ятимо 15 хв.

Миємо зелень, дрібно нарізуємо та додаємо до каструлі з супом. Можна використовувати і заморожену.

Готовий суп з міні фрикадельками подаємо у порційних супничках!

Смачного!