Часто буває так що діти не хочуть їсти рідкого, а для батьківської турботи перша страва часто стоїть чи не найголовнішому місці. Тому ми підготували безпрограшний варіант на такий прийом їжі. Читайте рецепт та не хвилюйтеся. Суп з міні фрикадельками діти з’їдять до останньої краплини.
Суп з міні фрикадельками – інгредієнти
- На каструлю 3 л.
- Картопля – 4 шт.
- Морква (невелика) – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Фарш – 400 г.
- Яйце – 1 шт.
- Зелень – 1/2 пучка.
- Вершкове масло – 20 г.
- Сіль, перець, лавровий лист.
Суп з міні фрикадельками – рецепт приготування
Фарш вибираємо, який вам більше до вподоби: курячий, індичий чи свинячий. Тремо пів цибулі до фаршу, додаємо 1 яйце, солимо та перчимо.
Чистимо картоплю та нарізуємо невеличкими кубиками. Кидаємо в воду, кип’ятимо 5 хвилин на дрібному вогні та знімаємо білу пінку. Додаємо лавровий лист, перці в горошку (духмяний і чорний) та солимо.
Чистимо цибулю та нарізуємо дрібненькими квадратиками, та обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
Моркву чистимо, одну дрібно нарізуємо кружальцями, другу – тремо на дрібній тертці. Терту – додаємо до цибульки і ще трошки тушкуємо разом. Порізану – кидаємо в каструлю.
З фаршу робимо маленькі фрикадельки, зразу ж кидаємо їх до киплячої води з картоплею. Кип’ятимо 15 хв.
Миємо зелень, дрібно нарізуємо та додаємо до каструлі з супом. Можна використовувати і заморожену.
Готовий суп з міні фрикадельками подаємо у порційних супничках!
Смачного!
