Юшка з червоної риби

Рибна юшка - чудовий варіант першої страви, приготування якої не займе багато часу, а її користь та смак, без сумніву, порадують вас. Такий суп добре підходить дітям, які тільки починають харчуватися "дорослою" їжею. Але й будь-якого вашого гостя не омине бажання скуштувати юшку з червоної риби, яка так і манить чудовим ароматом та витонченістю. То ж читаймо рецепт і готуємо смакоту!)

Юшка з червоної риби - інгредієнти

На каструлю 3 л.
• Червона риба (форель) - 400 г.
• Картопля - 3 шт.
• Морква - 3 шт.
• Корінь селери - 50 г.
• Цибуля - 1/2 шт.
• Чорний, духмяний перець горошини - по 5 шт.
• Лавровий лист - 2 шт.

Юшка з червоної риби - рецепт приготування

Чистимо картоплю і моркву. Нарізуємо великими шматочками. Кидаємо в воду і доводимо до кипіння. Додаємо перець і лавровий лист, солимо. Як виділяється пінка можна її трошки зняти.

Далі додаємо цибулю та пару кружалець кореня селери.

Патрану рибу нарізуємо великими шматочками по 3-4 см і додаємо в каструлю. Кип'ятимо на дрібному вогні 15 хв. (А якщо у вас була морожена риба і вона ще з льодом то хвилин 25).

Щоб юшка була прозорою та картопля не розварилася, готуємо на найменшому вогні.

Запашну юшку розливаємо в порційні тарілки та смакуємо червоною рибкою.

Смачного!