Юшка з червоної риби

Рибна юшка - чудовий варіант першої страви, приготування якої не займе багато часу, а її користь та смак, без сумніву, порадують вас. Такий суп добре підходить дітям, які тільки починають харчуватися "дорослою" їжею. Але й будь-якого вашого гостя не омине бажання скуштувати юшку з червоної риби, яка так і манить чудовим ароматом та витонченістю. То ж читаймо рецепт і готуємо смакоту!)
Юшка з червоної риби - інгредієнти
-
На каструлю 3 л.
- Червона риба (форель) - 400 г.
- Картопля - 3 шт.
- Морква - 3 шт.
- Корінь селери - 50 г.
- Цибуля - 1/2 шт.
- Чорний, духмяний перець горошини - по 5 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
Юшка з червоної риби - рецепт приготування
Чистимо картоплю і моркву. Нарізуємо великими шматочками. Кидаємо в воду і доводимо до кипіння. Додаємо перець і лавровий лист, солимо. Як виділяється пінка можна її трошки зняти.
Далі додаємо цибулю та пару кружалець кореня селери.
Патрану рибу нарізуємо великими шматочками по 3-4 см і додаємо в каструлю. Кип'ятимо на дрібному вогні 15 хв. (А якщо у вас була морожена риба і вона ще з льодом то хвилин 25).
Щоб юшка була прозорою та картопля не розварилася, готуємо на найменшому вогні.
Запашну юшку розливаємо в порційні тарілки та смакуємо червоною рибкою.
Смачного!