Паска в мультиварці

Паска в мультиварці виходить нітрохи не гірша, ніж спечена звичайним способом. Перевага приготування пасок в мультиварці полягає в тому , що при такому способі випікання паски гарантовано пропечутся і не підгорять. До того ж, прямо в мультиварці тісто можна залишати, щоб воно підійшло.

Інгредієнти для паски в мультиварці

• молоко - 200 г.
• цукор - 200 г.
• масло - 100 г.
• яйця - 2 шт і 2 жовтка.
• свіжі дріжджі - 30 г.
• сіль.
• запарені родзинки - 40 г.
• ванільний цукор - 15 г.
• борошно - 600 г.

Глазур

• білок 1 яйця.
• цукор пудра 100 г.
• лимонний сік.

Рецепт приготування паски в мультиварці

1. Дріжджі розвести в теплому молоці з чайною ложкою цукру і залишити на 15-20 хвилин.
2. Збити білки з цукром, додати в дріжджі разом зі склянкою борошна і залишити опару підходити в теплі. Вона повинна збільшитися в 2-3 рази.
3. Розм'якшене вершкове масло розтерти з сіллю і жовтками, добавити в опару, всипати просіяне борошно і замісити тісто. Накрити серветкою і дати підійти в теплому місці.

Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:

4. Запарити родзинки, злити воду, обсушити і злегка обваляти в борошні.
5. Покласти родзинки в тісто, що підійшло, додати ванільний цукор, перемішати і дати постояти протягом 30 хвилин. Потім змастити тісто олією і вимішувати його не менше 20 хвилин. З готового тіста сформувати колобок.
6. Чашу мультиварки змастити маслом, викласти тісто. Включити режим «Мультиповар» на 35 градусів і почекати, поки тісто збільшиться в об'ємі вдвічі. Так як тісто для пасок досить «примхливе», випікаємо (режим Випічка) 1год 30 хвилин. Перевіряємо сірником на готовність. Якщо не готове - додаємо 15 хвилин режиму Випічка до готовності.
7. Готуємо глазур. Для цього охолоджений білок збити з цукровою пудрою до загустіння, додати сік лимона і знову збити.
8. Вистиглу паску змастити глазур'ю (краще робити це кулінарним пензликом), прикрасьте і поставте на холод, щоб глазур краще застигла.