Салат з молодої картоплі

Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати смачний салат з молодої картоплі. Ситний салат з неймовірно смачною заправкою. Ніжна молода картопелька, хрустка редиска і ароматна рибка. А вже заправки пропонуємо зробити побільше, хай салатик буде соковитим.

Рецепт приготування салату з молодої картоплі

• Картопля (молода) - 6 штук середнього розміру.
• Форель (або будь-яка червона копчена рибка) - 100 г.
• Редиска - 50 г.
• Листя салату - 50 г.
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Оливкова олія - 6 ст.л.
• Гірчиця (зернова) - 1 ч.л.
• Сік лимонний - 2 ст.л.
• Перець чилі (за смаком).
• М'ята.
• Кінза.
• Перець чорний.
• Петрушка.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

Відварюємо молоду картоплю в підсоленій воді до готовності. Слідкуємо, щоб картопля не розварилася.

Поки вариться картопля, готуємо соус. Змішуємо лимонний сік, зерна гірчиці, оливкову олію і соєвий соус.

З картоплі зливаємо воду і половину заправки виливаємо в гарячу картопельку, додаємо дрібно посічений перець чилі (гостроту регулюйте за смаком).
. . . . . . . .
Редиску ріжемо тонкими кружечками і маринуємо у решті заправки. Копчену червону рибку нарізати кубиками (мова йде про філе).

Листки салату рвемо руками, поливаємо заправкою, перчимо, перемішуємо. На салат викладаємо мариновану редиску і кубики риби, зверху викладаємо грубо порізану картоплю, посипаємо січеною зеленню (кінза, петрушка, м'ята).

Салат готовий! Смачного!