Прості та досить бюджетні у рецептурі міні-галети з черешнею. Пісочне тісто, шоколад та черешні… Все просто – і рецепт, і приготування, – але результат вас приємно здивує.
Міні-галета з черешнею – інгредієнти
- Для пісочного тіста:
- Борошно – 200 г.
- Масло – 100 г.
- Цукор – 2 ст.л.
- Вода – 30 мл.
- Для начинки:
- Черешня – близько 350 г.
- Шоколад чорний або молочний – 100 г.
- Додатково:
- Цукор коричневий.
- Молоко.
Міні-галета з черешнею – рецепт приготування
Пісочне тісто
До борошно додаємо цукор, вимішуємо. Додаємо тверде (з холодильника) масло, порізане на кубики, січемо ножем до утворення масляної крихти, додаємо холодну (льодяну) воду, замішуємо тісто.
Формуємо з тіста кулю, обгортаємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Начинка
Черешні миємо, розрізуємо навпіл.
Шоколад подрібнюємо, розтоплюємо на водяній бані.
Формуємо галети
Тісто ділимо на 6 частин. Кожну частинку розкачуємо в млинець діаметром близько 13 см.
На кожен млинець змащуємо охолодженим (але рідким) шоколадом, від краю залишаємо близько 3 см (з кожної сторони).
Викладаємо млинці з шоколадом на форму, застелену пергаментом, викладаємо черешню зрізом до низу. Складаємо краї тіста в середину, защіпуючи, щоб тісто тримало форму під час випікання.
Змащуємо тісто молоком, присипаємо коричневим цукром.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин, поки тісто не стане злегка золотавим.
Подаємо галети злегка теплими. Смачного!
