08 April 2017

Паска "Сюрприз"

paska_syurpriz_1.jpg (33.61 Kb)

Уявіть собі, що паска може бути не солодкою на смак. Не можете? Тоді для Вас унікальний рецепт паски "Сюрприз". А сюрприз в тому, що в середині паски не тісто, а смачна начинка.

Паска "Сюрприз" - рецепт

    Для тіста
  • Дріжджі сухі - 2 ч.л.
  • Пшеничне борошно - 1 кг.
  • Молоко - 200 мл.
  • Яйце - 2 шт.
  • Сметана для прикраси - 3 ст.л.
  • Вершкове масло - 200 г.
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Цукор - 1 ст.л.

    Для начинки
  • Куряче філе - 400 г.
  • Сир твердий - 100 г.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Спеції за вашим вибором - 1 ч.л.

Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:

Рецепт приготування паски "Сюрприз"

Розпочнемо приготування паски "Сюрприз". Візьміть трохи теплого молока (70 мл), цукор, 3-4 ст.л., борошна і дріжджі. Змішайте все ретельно та дайте трохи постояти. Почне підходити (утворяться бульбашки) - можна додавати опару до решти інгредієнтів. А поки дріжджі підходять, ми змішаємо решту інгредієнтів. З'єднайте тепле молоко, що залишилося, яйця, масло, сметану, ванілін, сіль і цукор, що залишився. Яйця, масло і сметана повинні бути кімнатної температури. А тепер додайте в цю суміш дріжджі, що підійшли, акуратно розмішайте. Додайте борошно, що залишилося, але його обов'язково просійте. Вимішайте тісто для паски "Сюрприз". Воно має бути м'яким і трохи пухким. Помістіть тісто в посудину посипану борошном, накрийте рушником і приберіть в шафу. Посудина для тіста на паску "Сюрприз" повинна бути приблизно в два рази більша обсягу самого тіста, адже воно має збільшитися два рази.

Поки тісто підходить, ми приготуємо начинку для паски "Сюрприз". Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець соломкою, часник дрібно наріжте. Філе куряче наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть та злегка відбийте молоточком. Зважаючи на те, що тісто недовго перебуватиме в духовці і температура недостатньо висока, тому підсмажте філе на сковороді. Охолодіть філе та перемішайте з овочами і натертим сиром, заправте спеціями.

Займемося тістом на паски "Сюрприз". Тісто розділіть на частини. З тіста розкачайте два кола і чотири прямокутники. Форму для паски вистеліть пергаментом, викладіть низ паски (коло), потім акуратно помістіть прямокутники-«стінки» паски та з'єднайте боки з дном. Викладіть начинку і закрийте «кришкою»-колом. Таку процедуру повторіть з кожним шматком тіста. В середині паски "Сюрприз" зробіть невеликий отвір. Випікайте паски в розігрітій духовці до 180 градусів 30-40 хвилин.

Готові паски "Сюрприз" можна прикрасити сметаною та зеленню!

Всім смачного! З Світлим Великоднем!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Фріттата з сиром, чебрецем і в'яленими томатами
Фріттата з сиром, чебрецем і в'яленими томатами
Прості рецепти
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация