08 April 2017

Паска "Сюрприз"

paska_syurpriz_1.jpg (33.61 Kb)

Уявіть собі, що паска може бути не солодкою на смак. Не можете? Тоді для Вас унікальний рецепт паски "Сюрприз". А сюрприз в тому, що в середині паски не тісто, а смачна начинка.

Паска "Сюрприз" - рецепт

    Для тіста
  • Дріжджі сухі - 2 ч.л.
  • Пшеничне борошно - 1 кг.
  • Молоко - 200 мл.
  • Яйце - 2 шт.
  • Сметана для прикраси - 3 ст.л.
  • Вершкове масло - 200 г.
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Цукор - 1 ст.л.

    Для начинки
  • Куряче філе - 400 г.
  • Сир твердий - 100 г.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Спеції за вашим вибором - 1 ч.л.

Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:

Рецепт приготування паски "Сюрприз"

Розпочнемо приготування паски "Сюрприз". Візьміть трохи теплого молока (70 мл), цукор, 3-4 ст.л., борошна і дріжджі. Змішайте все ретельно та дайте трохи постояти. Почне підходити (утворяться бульбашки) - можна додавати опару до решти інгредієнтів. А поки дріжджі підходять, ми змішаємо решту інгредієнтів. З'єднайте тепле молоко, що залишилося, яйця, масло, сметану, ванілін, сіль і цукор, що залишився. Яйця, масло і сметана повинні бути кімнатної температури. А тепер додайте в цю суміш дріжджі, що підійшли, акуратно розмішайте. Додайте борошно, що залишилося, але його обов'язково просійте. Вимішайте тісто для паски "Сюрприз". Воно має бути м'яким і трохи пухким. Помістіть тісто в посудину посипану борошном, накрийте рушником і приберіть в шафу. Посудина для тіста на паску "Сюрприз" повинна бути приблизно в два рази більша обсягу самого тіста, адже воно має збільшитися два рази.

Поки тісто підходить, ми приготуємо начинку для паски "Сюрприз". Цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець соломкою, часник дрібно наріжте. Філе куряче наріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть та злегка відбийте молоточком. Зважаючи на те, що тісто недовго перебуватиме в духовці і температура недостатньо висока, тому підсмажте філе на сковороді. Охолодіть філе та перемішайте з овочами і натертим сиром, заправте спеціями.

Займемося тістом на паски "Сюрприз". Тісто розділіть на частини. З тіста розкачайте два кола і чотири прямокутники. Форму для паски вистеліть пергаментом, викладіть низ паски (коло), потім акуратно помістіть прямокутники-«стінки» паски та з'єднайте боки з дном. Викладіть начинку і закрийте «кришкою»-колом. Таку процедуру повторіть з кожним шматком тіста. В середині паски "Сюрприз" зробіть невеликий отвір. Випікайте паски в розігрітій духовці до 180 градусів 30-40 хвилин.

Готові паски "Сюрприз" можна прикрасити сметаною та зеленню!

Всім смачного! З Світлим Великоднем!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Заливний швидкий пиріг з молодою білокачанною капустою, кропом і яйцем
Випічка
Найкращі рецепти полуничного варення
Найкращі рецепти полуничного варення
Консервація
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Найпростіше дріжджове тісто для тонкої піци
Випічка
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Регистрация