21 July 2021

Пиріг з куркою та спаржею

11_pyrig.jpg (70.6 Kb)

Відкритий пиріг з куркою та спаржею – безпрограшний варіант як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Не зважаючи на простоту інгредієнтів, можна легко отримати неперевершений результат.

Приготувати відкритий пиріг з куркою та спаржею можна досить швидко. Єдине – доведеться чекати близько години, поки страва буде випікатися у духовці. Але це вже не вимагатиме ваших зусиль і часу.

Пиріг з куркою та спаржею – інгредієнти

  • Філе курки – 600 г.
  • Сир рікота – 250 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цибуля-порей – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Спаржа – 70 г.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Сіль – за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Вершкове масло – для змащення форми.
  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Листкове заморожене тісто – 250 г.

Пиріг з куркою та спаржею – рецепт приготування

Відварюємо куряче філе. На виході повинно бути близько 400 грамів. Дрібно нарізаємо м’ясо. Домішуємо до нього рікоту та яйця.

Дрібно нарізаємо цибулю-порей. Картоплю та моркву чистимо і натираємо на тертці з великими отворами. Дрібно січемо петрушку.

Спаржу нарізаємо на невеликі шматочки. Теоретично її можна замінити на спаржеву стручкову квасолю, проте краще дотримуватися оригінального рецепту.

Додаємо до курки з рікотою овочі та спаржу. Солимо, перчимо і добре вимішуємо. Має вийти пастоподібна начинка.

Попередньо розморожене тісто (якщо хочете – зробіть його самостійно, і використовуйте свіжим) розкачуємо максимально тонким шаром. Викладаємо його на змащену маслом форму для запікання так, щоб краї звисали за стінки.

Викладаємо на тісто рівним шаром наш курячо-овочевий фарш. Акуратно підгортуємо краї тіста по периметру до центру, формуючи бортик.

Збиваємо жовток з чайною ложкою холодної води і змазуємо бортик з тіста, що утворися.

Запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Мариновані помідори на зиму. Простий, перевірений рецепт без стерилізації
Мариновані помідори на зиму. Простий, перевірений рецепт без стерилізації
Консервація
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация