21 July 2021

Пиріг з куркою та спаржею

11_pyrig.jpg (70.6 Kb)

Відкритий пиріг з куркою та спаржею – безпрограшний варіант як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Не зважаючи на простоту інгредієнтів, можна легко отримати неперевершений результат.

Приготувати відкритий пиріг з куркою та спаржею можна досить швидко. Єдине – доведеться чекати близько години, поки страва буде випікатися у духовці. Але це вже не вимагатиме ваших зусиль і часу.

Пиріг з куркою та спаржею – інгредієнти

  • Філе курки – 600 г.
  • Сир рікота – 250 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цибуля-порей – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Спаржа – 70 г.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Сіль – за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Вершкове масло – для змащення форми.
  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Листкове заморожене тісто – 250 г.

Пиріг з куркою та спаржею – рецепт приготування

Відварюємо куряче філе. На виході повинно бути близько 400 грамів. Дрібно нарізаємо м’ясо. Домішуємо до нього рікоту та яйця.

Дрібно нарізаємо цибулю-порей. Картоплю та моркву чистимо і натираємо на тертці з великими отворами. Дрібно січемо петрушку.

Спаржу нарізаємо на невеликі шматочки. Теоретично її можна замінити на спаржеву стручкову квасолю, проте краще дотримуватися оригінального рецепту.

Додаємо до курки з рікотою овочі та спаржу. Солимо, перчимо і добре вимішуємо. Має вийти пастоподібна начинка.

Попередньо розморожене тісто (якщо хочете – зробіть його самостійно, і використовуйте свіжим) розкачуємо максимально тонким шаром. Викладаємо його на змащену маслом форму для запікання так, щоб краї звисали за стінки.

Викладаємо на тісто рівним шаром наш курячо-овочевий фарш. Акуратно підгортуємо краї тіста по периметру до центру, формуючи бортик.

Збиваємо жовток з чайною ложкою холодної води і змазуємо бортик з тіста, що утворися.

Запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка
Простий кокосовий торт
Простий кокосовий торт
Випічка
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Випічка
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка

Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация