31 May 2018

Пляцок з черешнями та сиром

plyacok_z_chereshnyami_ta_sirom.jpg (85. Kb)

До вашої уваги рецепт простого пляцка з черешнями та сиром. Така випічка безперечно сподобається тим, хто не любить пляцків з кремом. А поєднання смаків майже класичне – шоколадний корж, сир та черешня…

До речі, замість черешні спокійно можна використовувати і вишню.

Пляцок з черешнями та сиром – інгредієнти

    Для коричневого коржа:
  • Масло (або маргарин) – 250 г.
  • Цукор – 200 г.
  • Цукор ванільний – 1 ст.л.(з вершком).
  • Яйця – 4 штуки.
  • Борошно – 250 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Какао – 4 ст.л.

    Для сирної маси:
  • Масло (маргарин) – 70 г.
  • Цукор – 140 г.
  • Ванільний цукор – 1 ст.л.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Крохмаль – 60 г.
  • Ванільний або вершковий пудинг – 1 упаковка.
  • Сир – 750 г.

    Додатково:
  • Черешня – 600 г.

Пляцок з черешнями та сиром – рецепт приготування

Черешню миємо, просушуємо. Відкладаємо 24 черешеньки зі стеблами. З решти черешень виймаємо кісточки та розрізаємо навпіл.

Сир перемелюємо на м’ясорубці 2 або й 3 рази.

Тісто

М’яке масло збиваємо з цукром та ванільним цукром до пухкої світлої маси. По одному додаємо яйця (кожне наступне яйце додаємо лише тоді, коли попереднє повністю поєднається з масляною сумішшю).

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем. Виставляємо міксер на найменшу швидкість, поступово всипаємо борошняну суміш.

Готове тісто викладаємо у форму (28х35), застелену пергаментом, розрівнюємо, рівномірно розподіляємо половинки черешні по тісту.

Сирна маса

Жовтки відділяємо від білків.

М’яке масло збиваємо з цукром та ванільним цукром до світлої кремової маси. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо, додаємо крохмаль, пудинг та сир.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно лопаткою вмішуємо до сирної маси.

Викладаємо готову масу зверху на черешні. Відкладені черешні з хвостиками акуратно вдавлюємо в сирну масу, на більш-менш однаковій відстані (з розрахунку, що на кожному відрізаному шматочку пляцку біде одна черешенька).

Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці в режимі нагрівання «верх-низ». Через 30-40 хвилин накриваємо пляцок фольгою.

Трохи охолоджуємо пляцок (так щоб вже можна було виймати його руками без рукавиць) в духовці з привідчиненими дверцятами. Далі виймаємо та залишаємо до повного охолодження. Ставимо в холодильник на 2-3 години і лише тоді нарізуємо та подаємо до столу.

Смачного!!!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Регистрация