31 May 2018

Пляцок з черешнями та сиром

plyacok_z_chereshnyami_ta_sirom.jpg (85. Kb)

До вашої уваги рецепт простого пляцка з черешнями та сиром. Така випічка безперечно сподобається тим, хто не любить пляцків з кремом. А поєднання смаків майже класичне – шоколадний корж, сир та черешня…

До речі, замість черешні спокійно можна використовувати і вишню.

Пляцок з черешнями та сиром – інгредієнти

    Для коричневого коржа:
  • Масло (або маргарин) – 250 г.
  • Цукор – 200 г.
  • Цукор ванільний – 1 ст.л.(з вершком).
  • Яйця – 4 штуки.
  • Борошно – 250 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Какао – 4 ст.л.

    Для сирної маси:
  • Масло (маргарин) – 70 г.
  • Цукор – 140 г.
  • Ванільний цукор – 1 ст.л.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Крохмаль – 60 г.
  • Ванільний або вершковий пудинг – 1 упаковка.
  • Сир – 750 г.

    Додатково:
  • Черешня – 600 г.

Пляцок з черешнями та сиром – рецепт приготування

Черешню миємо, просушуємо. Відкладаємо 24 черешеньки зі стеблами. З решти черешень виймаємо кісточки та розрізаємо навпіл.

Сир перемелюємо на м’ясорубці 2 або й 3 рази.

Тісто

М’яке масло збиваємо з цукром та ванільним цукром до пухкої світлої маси. По одному додаємо яйця (кожне наступне яйце додаємо лише тоді, коли попереднє повністю поєднається з масляною сумішшю).

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем. Виставляємо міксер на найменшу швидкість, поступово всипаємо борошняну суміш.

Готове тісто викладаємо у форму (28х35), застелену пергаментом, розрівнюємо, рівномірно розподіляємо половинки черешні по тісту.

Сирна маса

Жовтки відділяємо від білків.

М’яке масло збиваємо з цукром та ванільним цукром до світлої кремової маси. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо, додаємо крохмаль, пудинг та сир.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно лопаткою вмішуємо до сирної маси.

Викладаємо готову масу зверху на черешні. Відкладені черешні з хвостиками акуратно вдавлюємо в сирну масу, на більш-менш однаковій відстані (з розрахунку, що на кожному відрізаному шматочку пляцку біде одна черешенька).

Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці в режимі нагрівання «верх-низ». Через 30-40 хвилин накриваємо пляцок фольгою.

Трохи охолоджуємо пляцок (так щоб вже можна було виймати його руками без рукавиць) в духовці з привідчиненими дверцятами. Далі виймаємо та залишаємо до повного охолодження. Ставимо в холодильник на 2-3 години і лише тоді нарізуємо та подаємо до столу.

Смачного!!!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з тунцем шарами
Салат з тунцем шарами
Салати
Вальдорфський салат
Вальдорфський салат
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация