02 November 2017

Простий пляцок Рафаелло

prostii_plyacok_rafaello.jpg (59.95 Kb)

Простий пляцок Рафаелло – ідеально пасує для сімейного чаювання, та і для святкового столу буде гарною прикрасою. Пляцок легко та швидко готується, адже випікається лише один корж та готується один крем. Але не зважаючи на простоту виконання пляцок виходить ніжним та просто тане в роті.

Простий пляцок Рафаелло – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Крохмаль – ¼ склянки.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 500 мл.
  • Маскарпоне – 250 г.
  • Цукрова пудра – 4 ст.л.
  • Кокосова стружка – 200 г.
  • Білий шоколад – 1 плитка.

    Додатково:
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Порічкове варення – 4-5 ст.л.
  • Жир для змащування форми.
  • Сухарі для присипання форми.

Цікаве відео на нашому каналі:

Простий пляцок Рафаелло – приготування

Бісквіт

Білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По 1-2 ложки додаємо цукор, добре збиваючи після кожного додавання. Переключаємо міксер на найменшу швидкість, по одному додаємо жовтки.

Борошно змішуємо з крохмалем та просіюємо до яєчної маси. Обережно вимішуємо лопаткою.

Форму (21х21) змащуємо маслом та присипаємо сухарями, переливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Охолоджуємо та розрізуємо на 3 коржі.

Крем

Білий шоколад ламаємо на шматки та топимо на водяній бані. Залишаємо трішки охолодитися.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густої пишної маси, додаємо маскарпоне, розтоплений шоколад та кокос, добре збиваємо.

Збираємо пляцок

Нижній бісквіт змащуємо варенням з порічок, викладаємо третину крему, покриваємо другим бісквітом, змащуємо кремом, накриваємо третім коржем. Верх та боки змащуємо рештою крему, посипаємо кокосовою стружкою.

Готовий пляцок ставимо в холодильник на 2-3 години.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация