02 November 2017

Простий пляцок Рафаелло

prostii_plyacok_rafaello.jpg (59.95 Kb)

Простий пляцок Рафаелло – ідеально пасує для сімейного чаювання, та і для святкового столу буде гарною прикрасою. Пляцок легко та швидко готується, адже випікається лише один корж та готується один крем. Але не зважаючи на простоту виконання пляцок виходить ніжним та просто тане в роті.

Простий пляцок Рафаелло – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Крохмаль – ¼ склянки.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 500 мл.
  • Маскарпоне – 250 г.
  • Цукрова пудра – 4 ст.л.
  • Кокосова стружка – 200 г.
  • Білий шоколад – 1 плитка.

    Додатково:
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Порічкове варення – 4-5 ст.л.
  • Жир для змащування форми.
  • Сухарі для присипання форми.

Цікаве відео на нашому каналі:

Простий пляцок Рафаелло – приготування

Бісквіт

Білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По 1-2 ложки додаємо цукор, добре збиваючи після кожного додавання. Переключаємо міксер на найменшу швидкість, по одному додаємо жовтки.

Борошно змішуємо з крохмалем та просіюємо до яєчної маси. Обережно вимішуємо лопаткою.

Форму (21х21) змащуємо маслом та присипаємо сухарями, переливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Охолоджуємо та розрізуємо на 3 коржі.

Крем

Білий шоколад ламаємо на шматки та топимо на водяній бані. Залишаємо трішки охолодитися.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густої пишної маси, додаємо маскарпоне, розтоплений шоколад та кокос, добре збиваємо.

Збираємо пляцок

Нижній бісквіт змащуємо варенням з порічок, викладаємо третину крему, покриваємо другим бісквітом, змащуємо кремом, накриваємо третім коржем. Верх та боки змащуємо рештою крему, посипаємо кокосовою стружкою.

Готовий пляцок ставимо в холодильник на 2-3 години.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Хек тушкований з овочами
Хек тушкований з овочами
Страви з риби та морепродукти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Фаршировані яйця (3 види) за 5 хвилин
Закуски
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею
Східний салат Фаттуш з помідорами та спаржею
Салати
Кабачковий торт
Кабачковий торт
Закуски
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация