02 November 2017

Простий пляцок Рафаелло

prostii_plyacok_rafaello.jpg (59.95 Kb)

Простий пляцок Рафаелло – ідеально пасує для сімейного чаювання, та і для святкового столу буде гарною прикрасою. Пляцок легко та швидко готується, адже випікається лише один корж та готується один крем. Але не зважаючи на простоту виконання пляцок виходить ніжним та просто тане в роті.

Простий пляцок Рафаелло – інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Крохмаль – ¼ склянки.

    Для крему:
  • Вершки (від 30%) – 500 мл.
  • Маскарпоне – 250 г.
  • Цукрова пудра – 4 ст.л.
  • Кокосова стружка – 200 г.
  • Білий шоколад – 1 плитка.

    Додатково:
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Порічкове варення – 4-5 ст.л.
  • Жир для змащування форми.
  • Сухарі для присипання форми.

Цікаве відео на нашому каналі:

Простий пляцок Рафаелло – приготування

Бісквіт

Білки відокремлюємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни. По 1-2 ложки додаємо цукор, добре збиваючи після кожного додавання. Переключаємо міксер на найменшу швидкість, по одному додаємо жовтки.

Борошно змішуємо з крохмалем та просіюємо до яєчної маси. Обережно вимішуємо лопаткою.

Форму (21х21) змащуємо маслом та присипаємо сухарями, переливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Охолоджуємо та розрізуємо на 3 коржі.

Крем

Білий шоколад ламаємо на шматки та топимо на водяній бані. Залишаємо трішки охолодитися.

Добре охолоджені вершки збиваємо з цукровою пудрою до густої пишної маси, додаємо маскарпоне, розтоплений шоколад та кокос, добре збиваємо.

Збираємо пляцок

Нижній бісквіт змащуємо варенням з порічок, викладаємо третину крему, покриваємо другим бісквітом, змащуємо кремом, накриваємо третім коржем. Верх та боки змащуємо рештою крему, посипаємо кокосовою стружкою.

Готовий пляцок ставимо в холодильник на 2-3 години.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Рис карі з овочами
Рис карі з овочами
Гарніри
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация