Торт Сирний Наполеон має неповторний смак і особливу консистенцію. Приготувати цей чудовий десерт можна, не докладаючи особливих зусиль. Радимо спробувати цю сирну фантазію.
“Сирний Наполеон” – інгредієнти
- Для тіста:
- Сир кисломолочний – 400 г.
- Яйця – 2 штуки.
- Цукор – 1/3 склянки.
- Масло – 100 г.
- Борошно – 3 склянки.
- Розпушувач для тіста – 1,5 ст.л.
- Ванільний цукор – 20 г.
- Для крему:
- Молоко – 1 л.
- Яйця – 4 штуки.
- Цукор – 1/3 склянки.
- Масло – 150 г.
- Борошно – 6 ст.л.
- Ванільний цукор – 20 г.
Форма 23 см
Торт “Сирний Наполеон” – рецепт приготування
Коржі для торта “Сирний Наполеон”
Подрібнити за допомогою блендера сир, яйця, цукор і м’яке масло. Поступово підмішати борошно з розпушувачем. Борошно може знадобитися трохи більше чи менше – це залежить від вологості сиру та величини яєць.
Тісто має вийти еластичним і тугеньким. Загорнути тісто в плівку та покласти в холодильник на 40 хв.
Далі розділити тісто на 16 частин. Кожну частину розкачайте на дуже тоненький корж діаметром 23 см. Найкраще, розкачувати корж на пергаментному папері і одразу ставити у форму. Корж наколоти виделкою і поставити у духовку, розігріту до 180 градусів, на 3-5 хв. до зарум’янення.
Крем для торта “Сирний Наполеон”
Яйця збити із цукром та ванільним цукром. Додати борошно та молоко й ще раз збити, щоб не було грудочок.
Варити на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. У вистиглий крем ввести м’яке масло та збити. Кожен корж змастити кремом. Останній корж покришити та прикрасити ним торт. Торт поставити на ніч – у холодильник.
Смачного!
