21 August 2021

Французький Рататуй

vegetable-ratatouille-frying-pan-wooden-table.jpg (242.11 Kb)Рататуй - це гаряча овочева закуска родом з Франції. Насичений пряний смак залишає посмак свіжості і чудово насичує організм корисними вітамінами. Така страва чудово підійде на вечерю дітям, або ж на обід тим, хто притримується здорового харчування. [/p]

Французький Рататуй - інгредієнти

  • цукіні - 1 шт.
  • баклажани - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • прованські трави - 1 щіпка.
  • сіль і перець - за смаком.

    Для соусу:
  • червоний болгарський перець - 1 шт.
  • жовтий болгарський перець - 1 шт.
  • подрібнена м'якоть помідорів - 300 г.
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • прованські трави - 1 щіпка.
  • часник - 4 зубчики.

Приготування Рататуя

Попередньо запечіть болгарські перці у духовці при температурі 200 ° С градусів протягом 10-15 хвилин. Далі очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте дрібними кубиками.

Змішайте подрібнену м'якоть помідорів з запеченими болгарськими перцями.

Подрібніть часник, додайте до перців і помідорів. Додайте в соус одну щіпку прованських трав.

Помідори, баклажани, цукіні і цибулю наріжте кружальцями однакового діаметра і товщини. Овочі покладіть у миску, додайте до них прованські трави, сіль і перець за смаком, перемішайте.

Частину готового соусу викладіть на дно форми для запікання, рівномірно розподіліть. На соус викладіть зверху по черзі овочі.

Овочі зверху полийте оливковою олією, потім викладіть на них залишок соуса. Запікайте страву у розігрітій до 180 ° С духовці 40 хвилин, до м'якості овочів.

Поради

Страва не повинна зберігається у холодильнику кілька днів, її потрібно приготувати саме перед приходом гостей і подавати гарячею і свіжою.

У рецепті можна експериментувати з зеленню: м'ята, фенхель, чебрець, шавлія, розмарин, базилік, орегано. Спеції та додаткові «родзинки» зроблять смак неповторним!

Звичайну сіль можна замінити на харчову морську.

Сучасні кулінари допускають введення до рецепту додаткових інгредієнтів: м'ясо, морепродукти, гарбуз ...

Напої, які підійдуть до страви

  1. чай з полуниці і базиліка.
  2. апельсиновий сік.
  3. газована вода.


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Желе Шампанське з полуницею
Желе Шампанське з полуницею
Десерти
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Панкейки - класичний рецепт
Панкейки - класичний рецепт
Випічка
Шарлотка з половинками яблук
Шарлотка з половинками яблук
Випічка
Шоколадне печиво з тріщинками
Шоколадне печиво з тріщинками
Випічка

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати

Регистрация