Китайський бульйон з макаронами – простий та смачний суп, який додасть різноманіття східної кухні в ваше меню. Даний суп – ідеальна страва для тих, хто страждає відсутністю апетиту, адже бульйон містить інгредієнти збуджуючі бажання попоїсти. То ж читаємо рецепт та “подорожуємо” в китайську культуру.
Китайський бульйон з макаронами – інгредієнти
- Курячий бульйон/вода – 1,5 л.
- Куряче філе – 600 г.
- Печериці – 150 г.
- Рисові макарони – 100 г.
- Зелена цибуля – 1/2 пучки.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Чорний перець горошком, сіль.
Китайський бульйон з макаронами – рецепт приготування
Миємо куряче філе та нарізуємо його поздовжніми смужками. Перчимо, додаємо соєвого соусу, та залишаємо ненадовго маринувати.
Промиваємо гриби невеликою кількістю води (щоб вони багато не ввібрали рідини) та нарізуємо дольками.
Очищаємо цибулю та нарізуємо її кільцями.
Рисові макарони кладемо в глибоку посудину та заливаємо кип’ятком. Накриваємо кришкою на залишаємо на 5 хв., щоб набрякли. Потім зціджуємо та січемо їх кухонними ножицями на невеличкі кусочки.
Доводимо до кипіння курячий бульйон (чи воду), кладемо м’ясо і печериці. Варимо 15-20 хв. зі закритою кришкою на середньому вогні.
Додаємо в каструлю посічені рисові макарони та нарізану цибулю. Перемішуємо та варимо ще 5 хв..
Суп подаємо в порційних тарілках та по бажанню прикрашаємо зеленню петрушки.
Смачного!
