Сьогодні ми звами готуватимемо не зовсім традиційний варіант панкейків – панкейки на кефірі. Такі панкейки виходять ніжними, пухкими та дуже смачними.
Панкейки – ідеальний, швидкий сніданок для усієї сім’ї, добре смакують з медом, згущеним молоком, сметаною, збитими вершками, варенням, сиропом…
Панкейки на кефірі – інгредієнти
- Кефір – 1,5 склянки.
- Яйця – 2 штуки.
- Цукор – 3 ст.л.
- Сіль – ¼ ч.л.
- Борошно – 1,5 склянки.
- Сода – ½ ч.л.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Олія – 1 ст.л.
Склянка = 240 мл.
Панкейки на кефірі – рецепт приготування
Просіяне борошно змішуємо з содою, розпушувачем, цукром та сіллю.
Яйця збиваємо з кефіром та олією, додаємо сухі інгредієнти, швидко (коротко) вимішуємо (навіть, якщо в тісті залишаться невеличкі грудочки, не страшно, вони розійдуться під час випічки).
Виливаємо на суху сковороду трішки тіста, випікаємо до появи перших бульбашок, перевертаємо на інший бік, смажимо ще близько хвилини.
Перед подачею поливаємо панкейки згущеним молоком, сиропом або медом.
Смачного!
