Пампушки з абрикосами

Вересень – це чудова можливість дивувати рідних корисними рецептами, адже фруктів є вдосталь! Наразі топ у кулінарних блогах – це є рецепти з абрикосами. Адже на виході така випічка характеризується шаленим ароматом та кисло-солодким чарівним смаком! Якщо Ви бажаєте спробувати приготувати пампушки, але хвилюєтесь, що не вийде, ми запевняємо Вас, що цей рецепт найлегший та однозначно потішить всю родину!

Пампушки з абрикосами

• Стиглі абрикоси - 500 г.
• Борошно - 250 г.
• Дрібний цукор або цукрова пудра - 150 г.
• Молоко - 125 мл.
• Яйця - 1 шт.
• Вершкове масло - 1 ч.л.
• Сухі дріжджі - 1 ч.л.
• Оливкова олія - 0,5 л.
• Морська сіль - 1 щіпка.

Пампушки з абрикосами - рецепт приготування

Молоко налити у невелику каструлю, додати вершкове масло і підігрівати на невеликому вогні, поки масло не розтане. Яйце збити з 50 г цукру і дрібкою солі.

Додати дріжджі і тепле молоко з маслом. Продовжуючи збивати, ввести просіяне борошно, а потім вимісити тісто руками.

Покласти тісто у посуд, змащений олією, затягнути плівкою і поставити у тепле місце на годину. Абрикоси вимити, очистити від кісточок і нарізати невеликими кубиками.

Тісто розкачати і вирізати з нього за допомогою невеликої чашки круглі формочки. Кожне коло тіста трохи розтягнути, в центр покласти чайну ложку абрикосів, присипати дрібкою цукру і зліпити з них пампушки, акуратно защипуючи край.

У глибокій пательні або каструлі розігріти олію і смажити пончики до золотистого кольору. Присипати пончики дрібним цукром. Подавати теплими.

Напої, що пасуватимуть до десерту

• Тепле молоко.
• Чай з апельсином.
• Кава з вершками.

Смачного!