03 September 2021

Сливовий пиріг з сметанною заливкою

uliana-kopanytsia-soi7yd_waww-unsplash.jpg (240.28 Kb)Смак цього пирога нагадує дитинство... Аромат слив з саду та домашня сметанка...

Інгредієнти для сливового пирога

Тісто

  • 100 г борошна (4 ст.л. з гіркою).
  • 50 г вершкового масла (1/4 пачки, холодного).
  • 40 г жовтка (2 шт.).
  • 30 г цукру (4 ч.л.).
  • 3 г розпушувача (1/2 ч.л.).
  • Дрібка солі.

Сметанна заливка

  • 200 г сметани (0,8 склянки об'ємом 250 мл, жирність 15-20%).
  • 50 г яйця (1 шт.).
  • 70 г цукру (3 ст.л.).
  • 10 г кукурудзяного крохмалю (1 ч.л. з гіркою).
_____________________
  • 0,5 ч. л. кориці.
  • 300 г слив.

Приготування сливового пирога

Тісто

Увімкніть духовку на 180 С з обдувом. Змішайте жовтки з цукром.

Борошно з'єднайте з розпушувачем і сіллю. Натріть на дрібній тертці холодне вершкове масло, змішуючи його з борошном. Перетріть масло з борошном у крихту. З'єднайте крихту з яйцями і цукром і замісіть тісто.

Оберніть тісто харчовою плівкою і приберіть у морозилку на 10 хвилин.

Підготуйте сливу

Розріжте сливу навпіл, дістаньте кісточку, кожну половинку розрізати на 3 частини. Додайте до нарізаних слив корицю і перемішайте.

Приготуйте сметанну заливку

Змішайте яйце з цукром. Додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте до однорідної консистенції. Додайте сметану, знову перемішайте.

Формуємо пиріг

Візьміть форму діаметром 20 см, викладіть на дно форми тісто і розрівняйте його, формуючи бортики. Викладіть на тісто підготовлені сливи у кориці. Залийте сливи заливкою - вона не повинна доходити до краю на 1-2 мм.

Залиште випікатися пиріг у духовці з температурою 180 С, на 30-35 хвилин. Дайте готовому пирогу охолонути і потім присипте його цукровою пудрою.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка
Курка в томатному соусі
Курка в томатному соусі
М'ясні страви
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Другі страви
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Регистрация