03 September 2021

Сливовий пиріг з сметанною заливкою

uliana-kopanytsia-soi7yd_waww-unsplash.jpg (240.28 Kb)Смак цього пирога нагадує дитинство... Аромат слив з саду та домашня сметанка...

Інгредієнти для сливового пирога

Тісто

  • 100 г борошна (4 ст.л. з гіркою).
  • 50 г вершкового масла (1/4 пачки, холодного).
  • 40 г жовтка (2 шт.).
  • 30 г цукру (4 ч.л.).
  • 3 г розпушувача (1/2 ч.л.).
  • Дрібка солі.

Сметанна заливка

  • 200 г сметани (0,8 склянки об'ємом 250 мл, жирність 15-20%).
  • 50 г яйця (1 шт.).
  • 70 г цукру (3 ст.л.).
  • 10 г кукурудзяного крохмалю (1 ч.л. з гіркою).
_____________________
  • 0,5 ч. л. кориці.
  • 300 г слив.

Приготування сливового пирога

Тісто

Увімкніть духовку на 180 С з обдувом. Змішайте жовтки з цукром.

Борошно з'єднайте з розпушувачем і сіллю. Натріть на дрібній тертці холодне вершкове масло, змішуючи його з борошном. Перетріть масло з борошном у крихту. З'єднайте крихту з яйцями і цукром і замісіть тісто.

Оберніть тісто харчовою плівкою і приберіть у морозилку на 10 хвилин.

Підготуйте сливу

Розріжте сливу навпіл, дістаньте кісточку, кожну половинку розрізати на 3 частини. Додайте до нарізаних слив корицю і перемішайте.

Приготуйте сметанну заливку

Змішайте яйце з цукром. Додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте до однорідної консистенції. Додайте сметану, знову перемішайте.

Формуємо пиріг

Візьміть форму діаметром 20 см, викладіть на дно форми тісто і розрівняйте його, формуючи бортики. Викладіть на тісто підготовлені сливи у кориці. Залийте сливи заливкою - вона не повинна доходити до краю на 1-2 мм.

Залиште випікатися пиріг у духовці з температурою 180 С, на 30-35 хвилин. Дайте готовому пирогу охолонути і потім присипте його цукровою пудрою.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Рулет з желе та полуницею
Рулет з желе та полуницею
Випічка
Домашній карамельний соус
Домашній карамельний соус
Десерти
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Смачні курячі оладки
Смачні курячі оладки
М'ясні страви

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация