02 November 2018

Маково-кокосовий пляцок

makovo-kokosovii_plyacok.jpg (98.61 Kb)

Простий в приготуванні та дуже смачний маково-кокосовий пляцок. Макові коржі, ніжний заварний крем з ароматом кави та кокосове безе - усі смаки ідеально зливаються та доповнюють одні одних. Така випічка стане ідеальним доповненням до сімейної вечері чи до святкового столу.

Маково-кокосовий пляцок – інгредієнти

    Для макових коржів:
  • Мак – 300 г.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Розпушувач – ½ ч.л.

    Для кокосового коржа:
  • Білки – 4 штуки.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Розпушувач – ½ ч.л.
  • Сіль –щіпка.

    Для крему:
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Цукор – 100 г.
  • Вершки (від 30%) – 200 мл.
  • Масло – 200 г.
  • Розчинна кава – 2 ч.л.
  • Горілка – 1 ч.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Маково-кокосовий пляцок

Макові коржі

Мак запарюємо, добре відціджуємо, та перемелюємо 2-3 рази на м’ясорубці.

Яйця збиваємо з цукром та ванільним цукром до пишної світлої маси.

Мак змішуємо з борошном та розпушувачем, додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (20х27) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, до «сухого сірника». Охолоджуємо, розрізуємо на 2 тонких коржі.

Кокосовий корж

Білки збиваємо з сіллю до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера.

Кокосову стружку змішуємо з крохмалем та розпушувачем, додаємо до білків, акуратно вимішуємо лопаткою.

Перекладаємо тісто у форму, викладену пергаментом. Випікаємо корж при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.

Крем

Збиваємо жовтки з цукром, до повного розчинення цукру. Перекладаємо жовтки в каструлю, додаємо каву, та вершки, змішуємо усі інгредієнти, помішуючи, прогріваємо до загустіння. Охолоджуємо.

Збиваємо масло до пухкої кремової маси, поступово додаємо охолоджений кавовий крем, збиваємо до однорідності, під кінець збивання додаємо горілку.

На нижній маковий корж викладаємо половину крему, накриваємо кокосвим коржем, змащуємо рештою крему, накриваємо верхнім коржем.

Поливаємо пляцок глазур’ю з цього рецепту. Зверху посипаємо кокосовою стружкою.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Регистрация